餐飲新聞

　　O2O 外賣已經(jīng)成為很多人的選擇，足不出戶就可以吃到想吃的餐飲。

　　民以食為天，餐飲消費在居民生活服務消費中占主導地位。新數(shù)據(jù)顯示，11月份，餐飲收入3034億元，同比增長百分之11.5;商品零售24903億元，增長百分之11.5。從整年情況來看，1-11月份，全國餐飲收入29280億元，同比增長百分之11.5，全年實現(xiàn)3萬億目標毫無懸念;限上餐飲收入7721億元，同比增長百分之11.5。與去年同期相比，兩者分別加快2.1個百分點、5.1個百分點，保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

　　餐飲業(yè)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

　　餐飲業(yè)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢離不開互聯(lián)網(wǎng)對于餐飲業(yè)的不斷融合。近日，商務部發(fā)言人沈丹陽在例行發(fā)布會上就表示，互聯(lián)網(wǎng)平臺對餐飲消費選擇的影響明顯加強，逐漸向點餐、支付等領域深入拓展。

　　吃飯排隊已成常態(tài)。掃碼等方式已成為商家主要的促銷手段。

　　網(wǎng)上查詢餐廳點評;網(wǎng)上預約排號用餐;查看網(wǎng)上有沒有優(yōu)惠券;網(wǎng)上訂餐，外賣送到家……在互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲業(yè)從平臺引流滲透到線下堂食點菜、預訂、排號等，互聯(lián)網(wǎng)正在滲透到餐飲業(yè)的每一個業(yè)務流程，團購興起，外賣大熱，消費者的消費習慣和消費方式發(fā)生了巨大的改變。因此，餐飲企業(yè)開始認識到了互聯(lián)網(wǎng)的力量，原先互聯(lián)網(wǎng)與餐飲兩個幾乎不搭界的行業(yè)開始有了交集，餐飲O2O漸漸為人所知。

　　大排檔的美食一直是人們所鐘愛的。有分析認為，互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)運營經(jīng)驗如何緊密結合應該是目前餐飲企業(yè)著重考量的問題?；ヂ?lián)網(wǎng)思維的融入不應僅僅局限于宣傳營銷層面，在人員管理，產(chǎn)品創(chuàng)新，服務升級等方面同樣也需要互聯(lián)網(wǎng)思維的結合。在互聯(lián)網(wǎng)時代，要緊緊抓住互聯(lián)網(wǎng)特征，掌握消費者在互聯(lián)網(wǎng)時代的消費特點，在保持行業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢的同時，讓互聯(lián)網(wǎng)給行業(yè)的發(fā)展錦上添花，從而保持餐飲業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。