餐飲新聞

　　餐飲行業(yè)的競爭是十分的激烈的，想要在行業(yè)之中屹立不倒并擁有著火爆的經(jīng)營，那就要有屬于自己的產(chǎn)品特色和遵循行業(yè)之間的規(guī)則，靠自己的特色吸引到顧客的，才是真本事，而今天小編就為您總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，希望會(huì)對(duì)您有所幫助。

　　1、要遵循行業(yè)規(guī)則。

　　干餐飲要知道什么能干什么不能干，什么時(shí)候該干啥，什么時(shí)候不該干啥，什么事永遠(yuǎn)不能干。搞不清楚，就會(huì)走下坡路，而有的事并不是干的越多越好。開店就是盈利的，要知道自己的目標(biāo)是什么，和經(jīng)營無關(guān)的事就不要去干。開店鋪的記住就是做好飯。其他的事情不要去做，一心鉆研如何將產(chǎn)品制作的更加美味即可，有所為有所不為。

　　2、營銷的前提是產(chǎn)品，不要走偏

　　一個(gè)店?duì)I銷做得非常好，宣傳做的非常棒，這都是有前提條件的，這個(gè)前提條件就是產(chǎn)品要好。做的好的店都有原因，究其根本，核心就是，產(chǎn)品做的很好。產(chǎn)品是為所有的營銷做基礎(chǔ)。很多店，一出現(xiàn)問題，直觀上感覺就是營銷出問題了。要不就是加大營銷的力度，是不就給顧客一個(gè)不可抗拒的理由。

　　3、除了不難吃以外， 重要的就是穩(wěn)定

　　保持口味的穩(wěn)定，比不難吃都難做到?？谖妒强梢耘囵B(yǎng)的。并不是你的口味好不好，而是你有沒有讓顧客能接受你口味的穩(wěn)定，哪怕是難吃，只要穩(wěn)定的難吃，將來一定會(huì)有一批，一大批人追隨。當(dāng)你的口味成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，吃不慣這個(gè)口味的人就變得不時(shí)尚，OUT了，那你的口味就會(huì)成為大眾追求。保證口味的穩(wěn)定，不要去調(diào)整。經(jīng)常有人說老家的味道，老家的味道就是那個(gè)你已經(jīng)熟知的味道。這才是老家的味道。