餐飲新聞

　　串串小吃是近年來餐飲行業(yè)中非常暢銷的一款美食，串串香憑借自己獨特的美食產品吸引了無數消費者，在目前的市場上它擁有了廣闊發(fā)展前景，不少的人都發(fā)現了其中所蘊藏的商機。那么開串串店需要注意什么?想要投資的朋友就趕緊來了解這個問題吧。

　　店鋪籌建

　　這一方面創(chuàng)業(yè)者需要注意的有三個點

　　一是門店選址，這是串串店尤為重要的一點。畢竟串串店一般不會開設外賣渠道，只注重堂食消費的串串店，勢需要選擇一個有龐大客流量的位置。

　　二是產品品質，餐飲店的菜品味道與品質永遠是客流量為基礎的保障，而創(chuàng)業(yè)者需要避免的一個誤區(qū)是，自己認為好吃的產品不代表能獲得消費者的認可。

　　三是投資實力，創(chuàng)業(yè)開店因資金斷鏈而失敗的例子不勝枚舉，根據自身經濟能力投資合適規(guī)模的店鋪，才是妥當的。

　　菜品味道

　　一家餐飲店運營成功與否，味道占百分之五十，如果在味道方面下的功夫少，味道不好或者沒有任何特色，那么創(chuàng)業(yè)成功的概率大打折扣。俗話說：酒好不怕巷子深，只要你的味道做的醇正，即使店址偏遠一些，在目前發(fā)達的交通基礎上，生意也會如火如荼。

　　營銷方面

　　串串香本身就是一個極易復制的產品，特別是連鎖加盟的串串香門店增多后，各大串串香門店的在產品方面的差別已經不大了。此時，有效搶奪客流的手段只有一個——營銷。傳統(tǒng)的發(fā)傳單、菜品打折等方式是一個基礎營銷手段，雖然已經被濫用，但確實必不可少。就目前的餐飲市場發(fā)展趨勢來看，無論是通過互聯網，還是突出門店的菜品、服務、酒水方面的特色，只要能讓周圍消費者想吃串串香的時候，想到自身門店。則是有力的成功!