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餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,讓很多人都想加入其中,分一杯羹。但是,自己做餐飲可不是那么簡單的事兒,很多創(chuàng)業(yè)者更傾向于加盟一個(gè)餐飲品牌。餐飲市場上加盟品牌那么多,如何甄選才不會(huì)上當(dāng)受騙呢。其實(shí),在加盟項(xiàng)目之前,你需要考慮這幾點(diǎn):
1、特許經(jīng)營的思考。特許經(jīng)營對一個(gè)餐飲品牌的自身要求很高,要求這個(gè)品牌標(biāo)準(zhǔn)化程度非常高,包括要有統(tǒng)一的視覺形象、設(shè)計(jì)、施工、產(chǎn)品以及原材料供應(yīng)鏈等,還要有針對加盟商的考核制約機(jī)制。
2、甄選品牌。加盟餐飲品牌,可以參考兩點(diǎn):一是成立時(shí)間較久,品牌普及度高,市場認(rèn)可度高;二是產(chǎn)品線豐富,上新快。這樣的公司生命周期都比較長。
3、市場調(diào)研和盈利測算。在選擇好想加盟的品牌之后,從投資的角度來說,重要的就是要做市場調(diào)研和盈利測算。如果市場調(diào)研比較扎實(shí)、盈利測算相對準(zhǔn)確的話,可以大大的降低投資失敗的概率。
4、選址。一個(gè)知名品牌餐館的選址對業(yè)績的貢獻(xiàn)度大概在百分之七十左右,對于一個(gè)新品牌來說,選址對業(yè)績的貢獻(xiàn)度甚至可能會(huì)達(dá)到百分之八十以上。
5、運(yùn)營。如果做不到親力親為,不如選擇一名有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的門店經(jīng)理,設(shè)計(jì)一套合理的薪酬激勵(lì)制度,留住人才。
以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了,看到這里相信很多人心里已經(jīng)清楚了,希望上面的內(nèi)容對大家所有幫助。
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