餐飲新聞

　　想學做瘦肉丸?

　　隨著生活節(jié)奏不斷的加快，溫州瘦肉丸具有鮮明特點的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景，由于瘦肉丸的經(jīng)營特點，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個小店專營，路邊設個小攤當以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣，在口味上，溫州瘦肉丸可針對不同地域，不同民族消費習 慣靈活變動，在消費上，溫州瘦肉丸更是價廉味美，幾塊錢就可以輕松享受，而且溫州瘦肉丸的售賣沒有淡旺季之分，讓你一年四季都掙錢!、特色溫州瘦肉丸，相信很多人跟我一樣，看到丸字第一印象肯定是圓的，其實溫州瘦肉丸并不是圓的，而是長條形的，吃起來要比普通的丸子有嚼勁，同時食而不膩，非常的爽口開胃。做法也非常的新穎。

　　瘦肉丸看起來蠻簡單，其實真正做起來就不是那么回事了，尤其做出那種勁道、口味好吃特別重要，大家都知道特別做吃的方面的生意，口味好吃是特別重要的，決定你生意好壞。所以如果你打算從事這種投資少利潤高的項目的話，有個技術(shù)好的老師教你是非常重要的。街面上多家經(jīng)營瘦肉丸生意的都是從我校學來的。

　　瘦肉丸怎么做?瘦肉丸做法配方

　　瘦肉丸(麗水地區(qū)也有這種 很傳統(tǒng))，也稱瘦肉羹，來源于福建福鼎縣，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。

　　營養(yǎng)價值

　　瘦肉有著補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥 、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴特殊功效。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　瘦肉丸培訓種類：

　　溫州瘦肉丸、潮汕瘦肉丸等等

　　瘦肉丸的培訓課程：

　　1、制作瘦肉丸的設備工具識別

　　2、所需材料的挑選處理。

　　3、肉槳的制作方式。

　　4、肉餡各種配料

　　5、肉質(zhì)的彈性

　　6、學員自行操作練習制可以獨自完成后結(jié)業(yè)。

瘦肉丸利潤分析

　　開一家普通的瘦肉丸店,一天如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般瘦肉丸店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經(jīng)營一家瘦肉丸店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的瘦肉丸店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

瘦肉丸培訓哪家好

　　要選擇好的瘦肉丸培訓機構(gòu),一定要先做考察.瘦肉丸培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看瘦肉丸培訓的設備好不好,瘦肉丸培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有瘦肉丸培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家瘦肉丸培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香瘦肉丸培訓優(yōu)勢

　　1,瘦肉丸培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,瘦肉丸培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

瘦肉丸培訓時間

　　瘦肉丸培訓時間一般根據(jù)瘦肉丸培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么瘦肉丸培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個瘦肉丸培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在瘦肉丸培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好瘦肉丸技術(shù).

瘦肉丸培訓價格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的瘦肉丸培訓機構(gòu),在瘦肉丸培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,瘦肉丸培訓價格不高,而且瘦肉丸培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取瘦肉丸培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的瘦肉丸培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

瘦肉丸開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好瘦肉丸技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做瘦肉丸攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做瘦肉丸攤這種形式的話,一半瘦肉丸開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做瘦肉丸店的.直接開瘦肉丸店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開瘦肉丸店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

瘦肉丸開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,瘦肉丸店面布置,裝修

　　第四,制作瘦肉丸設備采購

　　第五,制作瘦肉丸原料采購

　　第六,瘦肉丸店審批手續(xù),辦理各項證書

瘦肉丸店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,瘦肉丸店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

瘦肉丸店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出瘦肉丸店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

瘦肉丸培訓常見問題解答