餐飲新聞

　　想學(xué)做甜品?

　　港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的糖水，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。 港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，比較受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

　　甜品怎么做?甜品做法配方

　　港式甜品作為輕餐飲的代表,是如今的一種飲食時(shí)尚,它多港式甜品作為輕餐飲的代表，是如今的一種飲食時(shí)尚，它多以水果為原料，既健康又美味，正吸引著越來越多的消費(fèi)者。精致的外表、健康美味的口感，溫馨的氣氛，使得港式甜品店成為時(shí)尚白領(lǐng)、年青一族聚會(huì)的首選之地。 港式甜品培訓(xùn)前期投入小、利潤(rùn)高、回本快、適合發(fā)展連鎖加盟等特點(diǎn)，所以近年來,港式甜品店,奶茶店,冷飲店,糖水店,得以快速擴(kuò)張。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　甜品培訓(xùn)種類：

　　港式甜品培訓(xùn)、臺(tái)式甜品培訓(xùn)、植物甜品培訓(xùn)、廣府糖水培訓(xùn)、潮式甜品培訓(xùn)、廣式甜品培訓(xùn)、印度甜品培訓(xùn)、日本甜品培訓(xùn)、泰國(guó)甜品培訓(xùn)等等

　　甜品的培訓(xùn)課程：

　　1、理論基礎(chǔ)

　　2、實(shí)際操作

　　3、各設(shè)備器具的使用技巧與操作

　　4、各產(chǎn)品的關(guān)鍵材料調(diào)配;

　　5、各原材料的配制技巧與常見品牌及口感區(qū)別

　　6、各系列產(chǎn)品的底料配制;

　　7、各款甜品的成品制作練習(xí);

　　8、成品的裝盤與擺設(shè)技巧操作練習(xí);

　　9、原材料的儲(chǔ)存，半成品的儲(chǔ)藏等技巧;

　　課程內(nèi)容：

　　糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴蓮糯米糍。

　　甘露系列：黑涼粉甘露、楊枝甘露、金枝玉葉甘露、甘露豆腐花。

　　白雪系列：白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。

　　水果撈系列：芒果撈、楊枝金撈、芒果西米撈。

　　果汁系列：芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。

　　小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

　　奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、檸檬奶茶、哈密瓜奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

　　班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴蓮班戟。

　　雙皮奶系列：紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、花生紅豆雙皮奶。

　　冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

　　咖啡系列：卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、拿鐵咖啡。

　　奶露系列：南瓜奶露、紅豆奶露、西瓜奶露、綠豆奶露。

　　西米露系列：椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各類冰沙西米露。

　　布丁系列：芒果布丁、草莓布丁、波羅布丁、牛奶布丁。

　　奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、檸檬奶昔、木瓜奶昔。

　　其他品種系列：八寶粥、豆腐花、燒仙草、龜苓膏、糖不甩。

甜品利潤(rùn)分析

　　開一家普通的甜品店,一天如果營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到2000元,那么一個(gè)月的總營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到6萬元,一般甜品店的工資固定成本大概每個(gè)月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營(yíng),那么這一塊的成本會(huì)變成利潤(rùn).而同時(shí)經(jīng)營(yíng)一家甜品店的額外變動(dòng)成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的甜品店一個(gè)月能獲利60000-8000-24000=28000元.

甜品培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看甜品培訓(xùn)的設(shè)備好不好,甜品培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香甜品培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,甜品培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,甜品培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

甜品培訓(xùn)時(shí)間

　　甜品培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)甜品培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么甜品培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)甜品培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在甜品培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好甜品技術(shù).

甜品培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在甜品培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,甜品培訓(xùn)價(jià)格不高,而且甜品培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取甜品培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的甜品培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

甜品開店資金

　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好甜品技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做甜品攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做甜品攤這種形式的話,一半甜品開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

coco奶茶加盟

　　第二種是資金比較大,考慮做甜品店的.直接開甜品店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開甜品店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

甜品開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,甜品店面布置,裝修

　　第四,制作甜品設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作甜品原料采購(gòu)

　　第六,甜品店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

甜品店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,甜品店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

甜品店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出甜品店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

甜品培訓(xùn)常見問題解答