餐飲新聞

　　餐飲營銷是什么?很多餐飲老板可能認(rèn)為是自己開了一家店，需要做個(gè)活動(dòng)推廣一下，認(rèn)為這就是營銷?實(shí)際上，營銷不是店開了以后搞個(gè)優(yōu)惠活動(dòng)，我們把這叫宣傳。營銷也不僅僅是上團(tuán)購上外賣，增加更多曝光渠道，我們把這叫叫推廣。宣傳和推廣都只是營銷的一部分。

　　那么，營銷應(yīng)該從什么時(shí)候開始呢?我認(rèn)為從你開始萌生出創(chuàng)業(yè)想法的那一刻開始，營銷也就開始要提上日程了。然而，在這一階段我們連店都還沒有呢，營銷什么呢?答案就是：營銷你的想法，打造參與感，用參與感去盤活身邊資源。

　　可以總結(jié)一下用參與感做營銷的幾個(gè)步驟：

　　第一步：用求助式營銷，吸引別人關(guān)注。先提出你的設(shè)想，激起身邊人的興趣，然后通過求助以及調(diào)研的方式，讓對方開始關(guān)注這個(gè)事情，被動(dòng)式的參與進(jìn)來。

　　第二步：用互動(dòng)式營銷讓對方從被動(dòng)的關(guān)注到主動(dòng)的了解。這一階段求助內(nèi)容就要具體化了，簡單的說就是找對方幫忙，一旦對方的意見被采納，或者對方幫你對接了某個(gè)資源的時(shí)候，那么他對這件事就會(huì)主動(dòng)關(guān)注起來，因?yàn)檫@里邊有了他的智慧結(jié)晶。

　　第三步：不斷重復(fù)。首先用不斷重復(fù)的討論去加深對方的印象，就跟腦白金的廣告一樣，不斷地刷屏和洗腦。其次，用你不斷重復(fù)的行為去獲得對方的認(rèn)可，就像前邊說的我那朋友做的不斷試吃和不斷研發(fā)這件事，目的只有一個(gè)，就是讓對方看到你對這件事的認(rèn)真，因?yàn)橐坏┱J(rèn)真起來，你就真的贏了。

　　第四步：創(chuàng)造期待感。當(dāng)所有人都開始關(guān)注你的項(xiàng)目的時(shí)候，就要想著怎么去盤活這些資源，為下一步開業(yè)制造期待感。

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