餐飲新聞

　　所謂“食在廣州”廣州，作為一個(gè)遍地美食的地方，一年四季都有不同的美食。轉(zhuǎn)眼間又到一年秋冬之際，氣溫逐漸降低，秋冬是養(yǎng)生的好季節(jié)，且夏季過(guò)多的耗損也需要及時(shí)的補(bǔ)充。增城恒大酒店·品粵中餐廳堅(jiān)持“傳承嶺南真味”理念，提取傳統(tǒng)粵菜精髓，結(jié)合海納百川的演繹方式，融匯成新派粵菜，凸顯廣東粵菜的滋味與意蘊(yùn)。針對(duì)秋冬時(shí)節(jié)特色，結(jié)合增城本土特色食材，讓您在享受美食的同時(shí)，也能達(dá)到調(diào)理身體的作用。

　　冰糖杏汁燉雪梨

　　秋風(fēng)一起，秋燥伴隨而來(lái)。杏仁與雪梨有很好的的潤(rùn)肺降噪之功效，這款甜品從嗓子到胃，讓人都感覺(jué)溫潤(rùn)舒暢起來(lái)。

　　臘味荷葉飯

　　增城恒大酒店臘味用正果鎮(zhèn)本地土豬肉作為原料，肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，口感極佳。荷葉微微清香氣，包裹著香氣十足的米飯，讓人忍不住大快朵頤。

　　燒味鹵水一品煲

　　燒味、鹵水可以說(shuō)是粵式菜肴的經(jīng)典之作，食材盡管平凡，卻總能出現(xiàn)在各種飯桌之上。將燒味、鹵水放入煲里加熱，讓食材吸收汁水，更加入味。

　　正果云吞鮑魚(yú)煲

　　增城區(qū)正果鎮(zhèn)的云吞可以說(shuō)是增城本土地道美食的代表，云吞皮薄并且彈性很好，用的肉餡也是三分肥七分瘦“黃金比例”搭配。再加上鮑魚(yú)這一款海味，是的整一煲云吞更加鮮美。

　　雪梨清湯羊

　　羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一，很多地區(qū)都有冬季使用羊肉的習(xí)慣。羊肉，性溫，不但抵御風(fēng)寒，還能滋補(bǔ)身體。冬季出現(xiàn)手腳冰冷，氣血循環(huán)不暢。流質(zhì)的羊肉湯更易于被人體吸收，且廣東人喜好清單、鮮甜，這道菜肴最適合不過(guò)。

　　增城恒大酒店，甄選本土?xí)r令、優(yōu)質(zhì)食材，用花式玩味烹飪技法，匠心勾勒每一道菜肴，為每一位賓客精心籌備一段難忘的舌尖之旅。