餐飲新聞

　　2019年10月18日，麥當(dāng)勞中國在“麥麥全席”上宣布開心樂園餐升級(jí)，增加了蔬果的選擇及比重，飲食結(jié)構(gòu)將更豐富、均衡。

　　開心樂園餐是麥當(dāng)勞推出的一款兒童套餐，1979年6月首次在美國推出，1990年引入中國內(nèi)地。麥當(dāng)勞表示，2018年，共售出超過2700萬份開心樂園餐，其中包括逾1600萬份牛奶，以及逾570萬份蔬果。

　　此次開心樂園餐升級(jí)，食材上新添加了蘋果、玉米和蔬菜沙拉，套餐上從三件套升級(jí)為四件套，包括一份主食(可選肉類蛋白來源：魚、牛、雞)、一份小食(可選迷你薯?xiàng)l、玉米杯)、一份蔬果(可選蘋果片、鮮蔬杯、玉米杯)和一份飲品(可選純牛奶、水、100%蘋果汁)。

　　麥當(dāng)勞表示，新開心樂園餐參考了“麥當(dāng)勞全球兒童營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”，并充分考慮了中國兒童的膳食營養(yǎng)需求。

　　現(xiàn)在，健康低卡已在全球范圍內(nèi)蔚然成風(fēng)。在這樣的大背景下，身為巨頭的麥當(dāng)勞自然要拿出態(tài)度，證明自己在提供健康食品上所做的努力。

　　早在去年9月，麥當(dāng)勞美國在官網(wǎng)上宣布，包括巨無霸在內(nèi)的7款經(jīng)典的漢堡將完全脫離人工添加劑，防腐劑、人造香料和人工色素都包含在內(nèi)，例如漢堡面包中的丙酸鈣、奶酪中的山梨酸、巨無霸的特殊醬汁中含有的山梨酸鉀、苯甲酸鈉和EDTA二鈉鈣。

　　數(shù)據(jù)顯示，2010年至2018年，麥當(dāng)勞中國通過調(diào)整相關(guān)產(chǎn)品的鹽分含量，累計(jì)減鹽超過800噸，例如：漢堡面包(約減10%)、番茄醬(約減10%)和薯?xiàng)l(約減20%)。2017年，麥當(dāng)勞餐廳開始使用葵花卡諾拉油，飽和脂肪酸降低超過三分之二，產(chǎn)品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更均衡。

　　除此之外，開心樂園餐的另一亮點(diǎn)是隨餐附送的玩具。麥當(dāng)勞在“麥麥全席”上還表示，今年將和華特迪士尼公司聯(lián)手，開啟2019年至2025年的合作，雙方將精心選擇中國兒童喜愛的電影人物角色用于開心樂園餐玩具設(shè)計(jì)。

　　麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“我們很高興和迪士尼開展這項(xiàng)有意義的合作。相信很快，大小粉絲們將在麥當(dāng)勞餐廳通過開心樂園餐收獲更多歡樂?！?/p>

　　據(jù)悉，麥當(dāng)勞和迪士尼首輪合作的玩具將于今年11月13日起率先入駐全國麥當(dāng)勞門店。

　　關(guān)于麥麥全席：

　　每年，麥當(dāng)勞都會(huì)在“麥麥全席”上宣布其在食品安全及可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的最新舉措。2016年廣州，麥當(dāng)勞宣布了菜單的變革“更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”;2017年上海，麥當(dāng)勞堅(jiān)定了新麥當(dāng)勞中國成立后對(duì)食品安全的承諾;2018年北京，麥當(dāng)勞宣布了Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃。