菜譜大全

　　苦瓜是一種比較特殊的蔬菜，因為苦瓜的味道是非?？嗟模院芏嗳瞬⒉幌矚g吃苦瓜，甚至有不少人會很討厭苦瓜，但其實苦瓜當(dāng)中的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其生吃苦瓜的話，是給我們帶來了很多的好處，那么生吃苦瓜有什么好處呢?在吃苦瓜的時候又該注意些什么問題呢?

　　一、生吃苦瓜有什么好處

　　1.可能很多人都知道苦瓜是具有一定的減肥和瘦身的效果的，尤其是生吃苦瓜的化減肥瘦身的效果會更加好一些，因為在苦瓜當(dāng)中會含有清脂素，這種物質(zhì)是可以很好的將我們身體當(dāng)中多余的脂肪清除體外的。

　　2.苦瓜其實是具有一定的降血糖的功效的，尤其是生吃苦瓜的話，降血糖的功效是非常大的，但是相反，如果把苦瓜烹飪熟了以后，這個功能反而會降低，因此，苦瓜是一種非常神奇的食物。

　　3.因為苦瓜是一種涼性的食物，所以是具有一定的清熱解毒和去火的功效的，尤其是在天氣比較炎熱的時候，吃一些涼拌苦瓜是非常不錯的，同時生吃苦瓜的話，也可以使苦瓜當(dāng)中的營養(yǎng)成分，最大程度的被保留下來。

　　4.苦瓜當(dāng)真的維生素C含量和膳食纖維含量是比較豐富的，尤其是維生素C含量是具有一定的抗氧化的作用的，如果生吃苦瓜的話，可以吸收到其中更多的維生素C含量。

　　二、生吃苦瓜的禁忌

　　1.苦瓜是一種比較涼的食物，因此是不建議多吃苦瓜的，尤其是一些脾胃本身比較虛弱的人，是不建議食用苦瓜的。每天最多吃兩根苦瓜，如果吃得過多，我們的脾胃是很有可能會受不了的。

　　2.苦瓜當(dāng)中的草酸含量是非常豐富的，草酸是會影響我們對于鈣元素的吸收的，因此，我們在使用苦瓜的同時，不要使用一些含鈣元素比較豐富的食物，比如說你牛奶豆腐等就不適合和苦瓜一起吃。除此之外，苦瓜也不適合和一些辛辣的食物同時吃，比如說辣椒，蔥蒜等食物就是不可以和苦瓜一起吃的，否則很容易會引起身體不適。

　　3.雖然說苦瓜本身是很苦的，但是如果連苦瓜籽都是帶有苦味的話，說明這個苦瓜已經(jīng)不可以食用了。

　　生吃苦瓜有什么好處?應(yīng)該說生吃苦瓜給我們帶來的好處還是挺多的，尤其是在苦瓜當(dāng)中，含有很多人體所需要的營養(yǎng)元素，當(dāng)苦瓜經(jīng)過烹飪以后，其中的營養(yǎng)元素一定是會受到一定深度的影響的，所以生吃苦瓜可以更大程度地吸收到其中的營養(yǎng)。