菜譜大全

　　干煸土豆絲是一道擁有咸，辣口味的家常料理，很是受人們的歡迎。干煸土豆絲主要是以土豆為原料，然后加其他一些調(diào)料做成的，所以干煸土豆絲的做法也比較簡單。不過有一些很少進(jìn)廚房的人，還是不會做干煸土豆絲這道菜的。但是他們又很喜歡吃，這是一個問題。但是到了小編這里就沒有什么可以煩惱的了，因為小編可以教你怎么做，今天小編要給大家講的是干煸土豆絲在家怎么做，教你一招搞定它。

　　一、干煸土豆絲在家怎么做

　　1.準(zhǔn)備好材料：土豆，干淀粉，油，鹽，花椒，干紅辣椒，小蔥，胡椒粉，味精，生姜，大蒜。

　　2.做法

　　1.首先我們要將土豆剝皮再洗干凈，然后切成長條狀。你們肯定是吃過麥當(dāng)勞的薯條的，就切成那樣子的形狀就可以了。

　　2.將蔥切成花，生姜切成片，大蒜切碎，還有干紅辣椒要切絲。

　　3.切好的土豆如果有水分的話要用餐巾紙吸干它的水分，再倒上適量的淀粉用手抓勻，盡量確保每根土豆都能夠均勻的沾上淀粉。

　　4.開火熱鍋，然后倒入大約半鍋的油，開中火加熱。燒制油快要冒煙的時候，倒入土豆條，用筷子時不時的攪拌一下。炸至金黃色的時候就用撈勺撈出來，放在一旁備用。

　　5.加少許油在鍋里放入其他弄好的調(diào)料一起炒香。這個時候就倒入炸好的土豆絲，用筷子攪拌均勻。

　　6.半分鐘后就可以撈出來裝盤，在吃之前在上面撒上一些蔥花。總而言之美味的干煸土豆絲就做好了。

　　二、如何挑選土豆

　　選好食材才能出好餐

　　這道菜的主要食材就是土豆，所以在買土豆的時候一定要選新鮮的，不然這一道就毀了。在選土豆的時候，我們一定要看土豆的皮，是緊致的就買，如果是皺起來的就別買了，那樣的土豆的含水量是非常低的。例外，一定不要買發(fā)芽的土豆，它里面含有對人體有毒的因素。除此之外，小編還發(fā)現(xiàn)小個的土豆它的口感更好一點，做成土豆絲的口感也更為爽脆，不信你大可以試一試.

　　干煸土豆絲在家怎么做?小編教你一招搞定它?？赐炅诵【幵谏衔囊唤o大家的一一講解，大家也不會懷疑這干煸土豆絲這道菜是難度比較大的了吧?實際上這道菜是非常容易上手的。一些喜歡吃土豆料理的而自己的做菜能力不好的人很多都會選擇干煸土豆絲加一道菜，因為自己能夠把它做好。毫無疑問，這道既美味又很容易上手的料理，是很多人都會喜愛的，大家快點去把它學(xué)起來吧。