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　　油條是一種相對來說，比較古老的面食，口感上來說是松脆有韌勁的，通常在食用早飯的時候會吃一些油條，當(dāng)然，在不同的地方，對于油條的制作方式也是不同的，接下來小編向大家介紹一下怎么做油條?

　　怎么做油條

　　做法一

　　1.需要準(zhǔn)備面粉，食用鹽，堿，把堿和鹽按照一定的比例兌好以后，放入到盆里加入溫水進(jìn)行均勻的攪拌，使其融化成乳狀，并產(chǎn)生大量的泡沫，這個時候我們可以往里面加入一些面粉，進(jìn)行均勻的攪拌。

　　2.攪拌好之后的面團(tuán)，用濕布蓋好，醒大概20分鐘左右的樣子，在案板上涂抹一些食用油，取適量的面團(tuán)放在案板上拉成長條狀，搟成油條的樣子。

　　3.拉著油條的兩端進(jìn)行適量的旋轉(zhuǎn)以后，放入到八成熱的油鍋當(dāng)中，再炸油條的時候需要進(jìn)行翻動，這樣可以使炸出來的油條，吃上去更酥脆一些。

　　做法二

　　1.需要準(zhǔn)備面粉，牛奶，泡打粉，小蘇打，食用鹽，植物油等材料，按照一定的比例將小蘇打泡打粉和食用鹽在溫牛奶當(dāng)中化開，并往里面入適量的面粉進(jìn)行均勻的攪拌，倒入食用油。

　　2.蓋上蓋子以后，在常溫的狀態(tài)下放置一夜，第二天早上我們?nèi)∑渲幸恍〔糠?，用筷子在條狀的中間部位按壓一下，然后拉住小條的兩邊進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。

　　3.在鍋里放入適量的食用油，等油溫開始升高了以后，把制作好的油條放入，炸至金黃色了以后就可以把油條撈出了。

　　做法三

　　1.需要準(zhǔn)備的材料，主要是油條粉，面粉，雞蛋和色拉油，一般來說，如果是春天和秋天的時候制作，最好是用溫水，夏天使用常溫水，冬天的時候需要使用溫度比較高一點的水，將水和雞蛋色拉油等進(jìn)行均勻的攪拌，并倒入到面粉當(dāng)中，將面粉完全的均勻的攪拌開。

　　2.讓面粉在自然的狀態(tài)下，放置四個小時左右的時間，把制作好的面條呸放入到油鍋當(dāng)中炸，再炸的過程當(dāng)中一面金黃色了以后，就可以翻至另外一面了。

　　做法四

　　將適量的泡打粉，牛奶，食用鹽，白砂糖等材料進(jìn)行均勻的攪拌以后，加入面粉，將制作好的油條胚放入到油鍋當(dāng)中，一般來說，炸油條的時候，油溫可能需要比較高一些。

　　怎么做油條?油條的制作方式其實是非常多的，包括往里面添加的食材和調(diào)味料，也會在一定程度上有差異，自己制作的油條，從口感上來說，還是比較不錯的，當(dāng)然，在制作油條的過程當(dāng)中，還是有一定的技巧的，比如對于油溫的掌控和對于面粉團(tuán)的制作過程的掌握。