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　　魚類食物一直是我們特別喜歡吃的一種食物類型，因為魚類食物當中的營養(yǎng)價值是很豐富的，而且魚類食物會給人一種非常鮮美的感覺，但是有一些魚的魚刺相對來說是比較多的，所以小編會推薦大家食用鱸魚，因為鱸魚的魚刺相對來說是比較少的，但是可能很多人并不知道如何蒸鱸魚，接下來小編會向大家介紹一下蒸鱸魚蒸多久合適?以及向大家介紹一下蒸鱸魚的時候需要掌握的一些技巧。

　　一、蒸鱸魚蒸多久

　　現(xiàn)在市場上的鱸魚重量大概在500克左右，一般這樣的鱸魚蒸12分鐘左右是比較合適的，當然，如果鱸魚比較大的話，那么可以適量的增加蒸鱸魚的時間，相反如果比較小的話，可以適量的縮短一些時間。我們在吃鱸魚的時候，主要就是為了吃鱸魚的鮮美，因此在蒸鱸魚的時候，火候是非常重要的，如果蒸的時間太長了，很有可能會使鱸魚的口感變的很老，會不太好，而且魚肉很容易會粘在魚刺和魚骨上，不容易分離開來，但是如果鱸魚沒有蒸熟的話，吃了對人體健康也可能會造成一定的影響。

　　二、蒸鱸魚需要注意些什么

　　1.一般來說，蒸鱸魚的時候最好是可以等鍋當中的水開了以后再把鱸魚下鍋蒸，因為如果冷水下鍋，真的話，魚肉隨著水溫的升高，其中的蛋白質會慢慢的變得很緊實，這樣蒸出來的鱸魚的肉質就會變得很老，它的口感就會變差了，所以一定要等水開了以后再放鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚的肉質會更加的鮮嫩一些。

　　2.我們可以在蒸鱸魚的時候就往里面適量的加入一些食鹽，因為這樣可以使蒸出來的鱸魚更加的入味一些，但是這樣很有可能會導致鱸魚當中的蛋白質受到破壞，影響鱸魚的口感。另外，我們在蒸鱸魚的時候，可以往上面放入一些生姜片，這樣可以起到有效的去除腥味的作用。

　　3.我們在蒸鱸魚之前，一定要將鱸魚清洗干凈，這個步驟是往往會被忽略的，但其實這個步驟非常重要，因為這將直接會影響我們的食品安全問題。

　　蒸鱸魚蒸多久?一般來說，鱸魚蒸12分鐘是最為合適的，當然蒸鱸魚的時間也會受到鱸魚本身的大小以及蒸鱸魚所用到的工具的影響，時間上我們是需要進行適當?shù)恼{整的，另外，蒸鱸魚的時候還是有一些技巧的，掌握了這些技巧，可以使我們蒸出來的鱸魚更加的鮮美，口感更好一些。