菜譜大全

　　蔬菜米粉怎么做簡單好吃？米粉在我們中國，是非常有特色的一道小吃，在南方十分受歡迎，主要以大米為原材料制作而成，它的種類也有很多，其中最出名的應(yīng)該就是綿陽米粉了吧，吃一口就讓你欲罷不能，我們可以在做米粉的時(shí)候添加蔬菜或者葷菜，比如青菜，非常，排骨，牛肉，豆芽等。那么蔬菜米粉怎么做簡單呢?

　　蔬菜米粉怎么做簡單好吃

　　食材

　　米粉適量，西紅柿1個(gè)，雞骨頭適量，紅湯醬料包1包，鹽少量，料酒少量，小蔥1根，生姜4片，油適量，水適量，青菜也適量，金針菇適量，蔥結(jié)1個(gè)，花椒適量，枸杞適量。

　　做法

　　1.先把米粉放在水中浸泡至軟，至少要泡5個(gè)小時(shí)以上，然后再把青菜葉洗干凈，西紅柿洗干凈切片，金針菇洗干凈，香蔥洗干凈切塊。

　　2.雞骨頭洗干凈，放在鍋中，加入適量的冷水，把生姜片，蔥結(jié)，料酒以及花椒放進(jìn)去，大火煮開，撇去上面的浮末。

　　3.撈出雞骨頭，冷水過一遍之后瀝干水分。

　　4.起鍋燒油，等油熱之后把雞骨頭放進(jìn)去，開大火翻炒幾下，然后再倒入適量的水，大火燒開之后轉(zhuǎn)成中小火，蓋上蓋子煮20-30分鐘。

　　5.然后再把枸杞，醬料包放進(jìn)去慢煮1小時(shí)左右即可。最后在撒點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。

　　6.做好的雞湯盛出來備用。

　　7.另外鍋中倒入適量的水，等水開之后把米粉倒進(jìn)去過一遍撈出來。

　　8.把青菜葉，西紅柿，金針菇倒進(jìn)鍋里，用大火焯一下?lián)瞥鰜怼?/p>

　　9.米粉裝進(jìn)碗里，加入熬制好的雞湯，青菜葉，西紅柿和金針菇，最后再撒點(diǎn)蔥花就可以吃了。

　　蔬菜米粉怎么做簡單好吃呢?現(xiàn)在大家知道了吧，喜歡吃米粉的朋友趕緊嘗試一下，保證不會(huì)讓你們失望的，做米粉最重要的就是湯底了。紅湯的料包是比較辣的，如果不能吃辣的話，在做湯底的時(shí)候可以換成清湯料包，總之根據(jù)個(gè)人的口味喜好來決定就好了。