菜譜大全

　　炒田螺是人們生活中常見的一道美食，很多人都喜歡吃，用它來(lái)做下酒菜更是別有一番風(fēng)味。但要注意的是田螺如果處理不當(dāng)會(huì)有寄生蟲，不能多吃。田螺的最佳食用季節(jié)一般是中秋節(jié)前后，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的田螺肉比較多，吃起來(lái)比較鮮美。田螺雖然好吃但處理起來(lái)也比較麻煩，田螺怎么洗干凈是一道難題。今天小編就給大家介紹比較實(shí)用常見的兩種清洗田螺的方法。

　　田螺怎么洗干凈

　　妙招一、用鹽水浸泡

　　把田螺放到一個(gè)盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉，再加入清水，然后放入食鹽，食鹽可以多放一點(diǎn)，放到讓水感覺特別咸的程度，這樣讓田螺在鹽水里泡一到兩天，泡的過(guò)程中因?yàn)槭雏}的刺激，田螺會(huì)反復(fù)的吸水，然后再吐水，這樣泥沙就會(huì)隨著吐水而流出來(lái)，在泡的過(guò)程中多換幾次鹽水，最后用清水清洗干凈，把清洗好的田螺放入鍋中，把水煮開，蓋上鍋蓋燜一下，看到水面浮起東西就可以撈出來(lái)下鍋?zhàn)霾肆恕?/p>

       妙招二、加食用油浸泡

　　一樣的把田螺放到一個(gè)盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉水，再在田螺里加入清水，放幾滴食用油這樣放置兩到三天，這期間換一到兩次加食用油的水，這樣泥沙就會(huì)從田螺體內(nèi)排出來(lái)了。兩到三天后把田螺外殼用清水洗干凈剪掉田螺的尖尖頭，因?yàn)檫@樣吃起來(lái)比較健康衛(wèi)生，最后把田螺放在盆子里加水來(lái)回晃動(dòng)，反復(fù)清洗晃動(dòng)兩三次后就干凈了。

　　以上就是田螺怎么洗干凈的兩種基本常見方法，大家清洗田螺的時(shí)候可以依照上面的方法來(lái)進(jìn)行清洗，不過(guò)值得注意的是清洗過(guò)程中大家可以把死螺挑出來(lái)，因?yàn)槭紫人缆莩粤瞬恍l(wèi)生，其次死螺是洗不干凈的里面會(huì)有泥沙。