菜譜大全

　　皮蛋是非常美味的一種食物，在中國很多地方都有皮蛋，但是各個(gè)地方由于一些原因，他們的皮蛋做法不一樣，味道不一樣，但都是極其美味的。很多人都非常喜歡吃皮蛋，但是皮蛋有一個(gè)比太好的地方就是，每次切皮蛋的時(shí)候，皮蛋里面的蛋黃都會(huì)粘在刀上，看起來不雅觀。如何切皮蛋不粘刀?今天小編就要教你2個(gè)切皮蛋不粘刀的小技巧。

方法一：如果想要吃溏心皮蛋

　　需要準(zhǔn)備：小刀、開水

　　做法：

　　1. 先將皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

　　2. 可以把開水澆在刀上。

　　3. 用溫?zé)岬牡侗城衅さ?，蛋黃保證一定不會(huì)粘了。

　　值得注意的是，為了把皮蛋切的漂亮，切幾刀后需要再次將開水澆在刀背上。

方法二：如果對(duì)皮蛋蛋黃沒要求

　　1. 將把皮蛋去殼。

　　2. 將皮蛋直接浸泡在開水中1分鐘。

　　3. 再用刀切開成瓣，蛋黃因遇熱凝固，切的時(shí)候就不會(huì)散了。

　　以上就是小編為大家分享的切皮蛋不粘刀的小妙招，小編自己也親測(cè)過，都是非常實(shí)用的小妙招。想要吃皮蛋的朋友們，快快學(xué)起來吧，讓尷尬不在，痛快吃皮蛋。