菜譜大全

　　牛里脊是一種營養(yǎng)豐富的食物也是在我們平常生活中很常見的美食，它比鴨肉、雞肉等禽肉中的蛋白質(zhì)含量高幾倍，可以擢升機(jī)體抵抗力，還具有滋陰、補脾、壯骨等效用。牛里脊的吃法多種多樣，常見的吃法有糖醋里脊、小炒里脊肉等，那么牛里脊肉怎么做好吃?下面小編為大家介紹最美味的牛里脊做法大全吧!

　　牛里脊肉怎么做好吃

　　一、黑椒牛里脊杏鮑菇

　　原料

　　牛里脊、杏鮑菇、干辣椒、杭椒、黑胡椒粉、耗油、黑椒醬、姜蒜、生抽、黃酒、鹽、油

　　做法

　　1.牛里脊洗凈，切成片，加入黃酒、生抽、耗油、黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘。

　　2.杏鮑菇洗凈，切成片。

　　3.姜蒜去皮，洗凈，切碎。

　　4.杭椒、干辣椒洗凈，切段。

　　5.鍋中入油燒熱，放入杏鮑菇炒至金黃，加入鹽、生抽炒勻裝盤備用。

　　6.鍋中留油，倒入干辣椒、杭椒、牛肉片，小火炒至7成熟，倒入姜蒜末、杏鮑菇翻炒幾下。

　　7.再加入黑椒醬炒勻即可食用。

　　二、滑蛋牛肉片

　　原料

　　牛里脊、雞蛋、鹽、蔥花、黃酒、黑胡椒粉、淀粉、老抽、油

　　做法

　　1.牛里脊洗凈，切薄片，加入黃酒、雞蛋、老抽、淀粉、油、鹽拌勻，腌制30分鐘。

　　2.鍋中入油燒熱，加入腌好的牛肉片翻炒變色裝盤待用。

　　3.將雞蛋打入碗里，用筷子打散，加入黃酒、鹽、黑胡椒粉、蔥花拌勻。

　　4.鍋中放油燒熱，加入雞蛋液，加入炒過的牛肉片，翻炒至雞蛋7成熟即可出鍋。

　　三、干炒牛河

　　原料

　　牛里脊、河粉、綠豆芽、青蒜、鹽、老抽、胡椒粉、生抽、耗油

　　做法

　　1.用清水把青蒜洗干凈，再斜切4厘米段待用，綠豆芽洗凈備用。

　　2.牛里脊洗凈，切條，倒入老抽、生抽、鹽、黑胡椒拌勻，腌制30分鐘。

　　3.鍋中入油燒熱，倒入腌制好的牛柳翻炒2-4分鐘即可裝盤備用。

　　4.炒鍋洗凈，倒入適量的油，倒入青蒜段、綠豆芽炒出香味，再倒入河粉炒勻。

　　5.加入之前炒過的牛柳，繼續(xù)翻炒30秒。

　　6.倒入生抽、耗油炒勻即可裝盤食用。

　　以上就是“牛里脊肉怎么做好吃”的相關(guān)內(nèi)容，以上介紹的3種牛里脊的做法，不僅簡單易學(xué)，而且其味道超級鮮香可口，口感軟嫩彈牙，滿口留香，喜歡吃牛肉的朋友可以按照以上牛里脊做法來制作一下哦!另外，牛里脊的營養(yǎng)豐富，常吃可以補鈣、健腦，適合各種人群食用。