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　　現(xiàn)在只做很多菜的時候都會用到海帶，海帶是一種比較常見的海里的產(chǎn)物，比如說，我們非常常見的一道豬蹄燉海帶，海帶就占據(jù)著非常重要的地位，雖然說主體里面含有的膠原蛋白比較多，但是配上海帶有一定清爽的感覺，可以解膩。海帶的營養(yǎng)價值非常豐富，但是有的人不知道海帶怎么泡發(fā)，下面就給大家介紹一下相關(guān)的小妙招。

　　一、海帶怎么泡發(fā)，泡發(fā)海帶的小妙招

　　1.我們在制作海帶之前，一定要泡發(fā)海帶，如果說泡的不好的話，會發(fā)現(xiàn)后續(xù)的料理過程中怎么煮海帶都不會煮爛，而且變得越來越硬，因此，泡海帶是一件非常有學問的藝術(shù)。

　　2.有不少的人在泡海帶的過程中會直接用清水，但是實際上這是一種錯誤的做法，不管你是用冷水還是用熱水，直接泡發(fā)海帶的效果都不是特別的好。用冷水泡海帶，它的時間會比較長，而且基本上要跑一天一夜，或者是幾天的時間才可以泡好，但是用熱水的話又會導致它的營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以說這兩種方法都不是很可取。

　　3.現(xiàn)在有一種非常好的方法，就是用淘米水進行泡海帶，我們會發(fā)現(xiàn)，泡海帶用淘米水不僅可以維持海帶本身的口感，而且可以有效的減短它泡發(fā)的時間。

　　4.淘米水本身是一種弱堿性的水，因此用淘米水進行泡發(fā)海帶可以沖掉它本身的酸性物質(zhì)，讓海帶變得更加的營養(yǎng)健康，讓水分更快的進入到海帶當中，也不會越泡越硬。

　　二、海帶的營養(yǎng)價值

　　1.海帶中的營養(yǎng)成分是比較高的，它還有豐富的碳水化合物，而且脂肪和蛋白質(zhì)的含量比較少。

　　2.海帶中含有的碘的含量比較高，可以有效的防治甲狀腺腫大，而且可以在一定程度上提高我們?nèi)梭w的免疫力。

       以上就是泡發(fā)海帶的小妙招啦，趕快記下來吧，如果還想了解更多，可以咨詢我們。