菜譜大全

　　馬上就要立秋了，小編特意為大家在網(wǎng)上收集了一些秋季滋補(bǔ)養(yǎng)身的一些事物，幫助大家在秋季可以有一個(gè)好的身體。古人有：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，立秋后，氣溫由最熱逐漸下降，萎靡一夏的食欲也漸漸開(kāi)始恢復(fù)。立秋時(shí)節(jié)天氣慢慢干燥，也是最好的滋補(bǔ)期，在這個(gè)時(shí)期，進(jìn)補(bǔ)是很有講究的，不宜過(guò)度進(jìn)補(bǔ)。那么，立秋吃什么好?就讓我們具體來(lái)看看吧!

　　赤豆

　　《千金月令》里記：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人終歲無(wú)病。”赤小豆能利水消種，解毒排膿、利水濕。赤小豆因?yàn)閭髡f(shuō)能辟邪，而且在治療痢疾方面有神效，在古代一直是被神話(huà)的豆豆。

　　西瓜

　　山東淄博、江蘇南京等地有“啃秋”習(xí)俗，在立秋這天吃西瓜，據(jù)說(shuō)秋天不長(zhǎng)痱子。此外，人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)年春天的腹瀉。立秋當(dāng)天買(mǎi)個(gè)大西瓜回家，全家人圍坐在一起啃西瓜，比賽看誰(shuí)吃的快，就是啃秋了，抒發(fā)了一種對(duì)豐收的喜悅之情，寓意著五谷豐登。

　　秋桃

　　立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　葡萄

　　葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　茄子

　　“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋吃茄子能降火氣、初秋燥。中醫(yī)認(rèn)為，茄子味甘性寒，具有清熱止血，消腫止痛的功效，對(duì)于皮膚潰瘍、口舌生瘡等有一定的治療功效。

　　蓮藕

　　蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。蓮藕具有通便止瀉、健脾開(kāi)胃，而且蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中。

　　山藥

　　山藥有健脾益胃助消化的功效。山藥含有大量的黏液蛋白益肺氣養(yǎng)肺陰，可治療肺虛、痰多、嗽久之癥。所以，立秋時(shí)節(jié)養(yǎng)陰養(yǎng)肺是重點(diǎn)，多食山藥可以讓養(yǎng)生功效更好。

　　黃瓜

　　我國(guó)東北地區(qū)立秋有吃黃瓜的習(xí)俗，希望人們永保苗條身材。夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量。調(diào)節(jié)飲食既可以多吃一些低熱量的食物，如黃瓜。

　　餃子

　　有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋是吃餃子習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

　　雞蛋

　　雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合。

　　魚(yú)

　　秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉，魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。