菜譜大全

　　我們都知道在中醫(yī)當(dāng)中經(jīng)常出現(xiàn)“火”這個(gè)詞，一般是指內(nèi)臟上火，會(huì)對(duì)自身的排泄和消化產(chǎn)生極大的影響，其中肝火旺也是其中的一種，多吃這5種食物，讓你清肝火人舒暢。

　　降肝火的食物

　　1、草莓

　　草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過(guò)多的人更要控制量。

　　2、葡萄

　　葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當(dāng)中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體所需和調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能非常有用。另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對(duì)于肝的損害。所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護(hù)肝的水果之一。

　　3、梨

　　梨中含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的工效?；几哐獕骸⑿呐K病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和防范痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨還具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等工效，因此在降肝火的食療中當(dāng)屬食品。

　　4、苦瓜

　　在所有的食物中，“苦”是“火”的天敵，之所以這么說(shuō)，是因?yàn)榭辔妒称分泻猩飰A、尿素類等使人覺(jué)得苦的成分，這些苦味成分，不僅對(duì)健康有益，而且可以有效的清熱解毒，消除疲勞。而苦味食品中，人們長(zhǎng)吃的就是苦瓜。如果大家發(fā)現(xiàn)自己或者家人有肝火旺盛的情況出現(xiàn)，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙希寤鹦Ч欠浅：玫?。還有其他的苦味食品，同樣也有很好的清火效果，例如苦丁茶、杏仁、芥藍(lán)等。

　　5、荸薺

　　據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。