菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　韭菜 適量，柴雞蛋 4個(gè)，小米椒 3個(gè)。

輔料：

　　花生油 適量，姜絲 適量，鹽 適量。

韭菜炒雞蛋的做法步驟

　　1 柴雞蛋，韭菜，小米椒等食材準(zhǔn)備好。

　　2 柴雞蛋微微打散，這樣蛋黃分明，顏色更漂亮。

　　3 韭菜洗凈，切三指段。

　　4 小米椒縱切成絲，姜切絲。

　　5 鍋內(nèi)油稍多些，燒熱。

　　6 蛋液倒入。

　　7 蛋液用鍋鏟劃散成塊。

　　8 炒好的雞蛋撥到一側(cè)，放入姜絲，小米椒絲稍炒。

　　9 韭菜放入，翻炒兩下。

　　10 適量鹽調(diào)味。

　　11 翻兩下炒勻即可。韭菜不用炒那么長(zhǎng)時(shí)間。