菜譜大全

　　孩子外婆前幾日買了幾盒餅干，孩子們很愛(ài)吃，外面的東西吃多了，總是不放心的。還是不偷懶了，自己動(dòng)手做回餅干吧。一出烤箱，還有一點(diǎn)燙手，兩人不怕?tīng)C就搶著吃光光了，吃完了還要…

　　食材明細(xì)

　　主料:雞蛋2個(gè)。

　　輔料:白糖適量，低筋面粉適量，玉米面粉適量，食用油適量。

　　雞蛋黃酥餅干的做法步驟

　　1.做出來(lái)的餅干真的好酥，入口即化，孩子們一下就吃光光了。

　　2.兩個(gè)雞蛋煮熟后剝殼，給孩子吃掉蛋白，留下蛋黃備用。取一個(gè)碗，把蛋黃壓碎，加入一些白糖，攪拌到白糖融化。(喜歡甜就多加一點(diǎn)，不愛(ài)吃甜，就少加一些。)

　　3.加入適量的低筋面粉、玉米面粉，攪拌一下，再放入適量的食用油，攪拌均勻。

　　4.手捏成圓形，放在烤紙上，用食指一壓，裂口花型很漂亮呢。

　　5.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170烤15分鐘左右，上火180再烤5分鐘。

　　小竅門(mén)

　　1.做的過(guò)程中，沒(méi)有過(guò)篩，沒(méi)有那么細(xì)膩，有少許顆粒感，但不影響食用。親們做的時(shí)候，蛋黃和面粉過(guò)篩一下哦。

　　2.家里沒(méi)有黃油，建議親們用黃油做餅干。實(shí)在沒(méi)有的話，就用家里食用油，口感也不差。