菜譜大全

簡(jiǎn)介 跟外面賣的差不多，覺(jué)得別外面的還要好吃，孩子特別喜歡吃。自己做的要衛(wèi)生安全。 材料

大土豆2個(gè)約500克，折耳根100克，大頭菜顆粒50克（菜市有賣的），熟油辣子，花椒面，白糖少許，孜然，味精，鹽，蔥花

做法

1、土豆削皮（可以用專門切菜的工具，超市有賣或者菜市有賣），切成1厘米左右的條，用水浸起，多洗幾次，瀝干水份。折耳根洗凈切小節(jié)。

2、熱鍋里多放點(diǎn)調(diào)和油，油熱就把土豆放進(jìn)油炸，炸到土豆吃起粉粉的即可，炸的時(shí)間大概5分鐘左右。

3、用一個(gè)小盆子，把熟油辣子、花椒面、折耳根、大頭菜、味精、孜然、鹽、蔥花、白糖少許混合在一起，再把土豆放進(jìn)調(diào)和均勻即可。

小訣竅

如果不吃折耳根的可以不放。