菜譜大全

原料：

奄仔蟹數(shù)只、精鹽、玫瑰露各適量。

做法：

1、把蟹宰殺好，用牙刷刷干凈全身，甩干水份，待用。

2、燒油至8成熱，放入螃蟹略炸，撈起濾清油份。

3、鍋里下少量玫瑰露，舀入數(shù)小勺精鹽，把鹽化開成濃鹽水，然后倒進螃蟹，改微火慢慢翻炒，直至把鹽水炒干變回鹽粘在螃蟹身上。

4、出鍋，把螃蟹一開二即可上桌。