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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-24 07:01
口福餅培訓(xùn)
口福餅培訓(xùn)
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201
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

鄭州口福餅培訓(xùn)班  

口福餅培訓(xùn)詳情

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校燒餅大餅系列項(xiàng)目：普通燒餅 油酥燒餅 麥香多味餅 金絲燒餅 口福餅 椒鹽燒餅 雞蛋灌餅 黃橋燒餅 貴妃香酥餅 東北酥餅 東北肉餅 香河肉餅 煎餅果子 香掉牙千層餅 熏肉大餅等培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)制作，老師一對(duì)一實(shí)踐教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。本校長(zhǎng)年提供技術(shù)支持!核心技術(shù)配料全部傳授，毫無(wú)保留。

口福餅起源由來(lái)

　　口福餅的發(fā)源地在山東省，盛起于河南鄭州，口福餅、吉祥餅、黃金餅，采用專用模具烘烤,呈圓形，口福餅表面刻有口福二字，吉祥餅表面刻有吉祥二字,字跡清晰美觀,寓意吉祥如意。此餅是根據(jù)山東地區(qū)傳統(tǒng)主食“缸餅”不斷改進(jìn)得來(lái)，健康營(yíng)養(yǎng)，用料講究、獨(dú)特，口味可靈活調(diào)整，制作成本每市斤1.4元左右, ,讓每個(gè)餅色澤金黃,口感細(xì)膩,入口筋道,下咽回香,存放3天仍柔軟可口,此餅在色、香、味、型上都別具一格?？诟ｏ?、吉祥餅通過(guò)在河南鄭州、遼寧大連、山東、黑龍江等部分地區(qū)銷售驗(yàn)證,很受消費(fèi)者的歡迎,出現(xiàn)了排隊(duì)搶購(gòu)的火爆場(chǎng)面.此餅被稱作為饅頭“殺手”

口福餅培訓(xùn)內(nèi)容

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

2、秘制餡料配方及實(shí)際動(dòng)手操作

3、口福餅制作全流程及制餅技巧

4、口福餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息

5、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

學(xué)校開展優(yōu)惠活動(dòng)【 】，歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。

 

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