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說實話在這些吃的里面,美食里,很多人一般都喜歡吃的就是海鮮。出去吃飯的時候。只要餐桌上有海鮮,怎么吃都不膩。跟大家分享一下關(guān)于有名的海鮮做法,潮山砂鍋蝦蟹粥,香辣蟹,咖喱蟹,醉蟹,螃蟹粉絲煲。螃蟹的做工手法真是因人而異。有的人喜歡吃煮的,有的人喜歡吃炒的,還有的人喜歡吃烤的,這些好吃的基本海鮮的吃法都是因人而異。 海鮮怎么做才能好吃,有的人吃不慣海鮮的腥味。做法有很多種,有清蒸適用于貝殼類,蝦蟹類。清蒸直接不需要任何佐料。有的人還喜歡吃醬爆的海螺。魚類較后適合清蒸的就是,鱸魚,鲅魚,帶魚。
做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
香辣蟹口感麻辣鮮香,香辣蟹先要將蟹用刷子大力刷清晰之后,再加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調(diào)料進(jìn)行爆炒。端上桌的香辣蟹看起來色澤紅潤,又噴香撲鼻,辣得人猛吸涼氣。香辣蟹的營養(yǎng)價值非常高,蟹肉內(nèi)含有大量的鋅、碘、硒等微量元素,同時,它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收?,F(xiàn)如今香辣蟹已經(jīng)成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜愛。
受歡迎的香辣蟹餐飲項目,哪里有香辣蟹學(xué)呢?學(xué)香辣蟹首選美味香,美味香正宗香辣蟹技術(shù)培訓(xùn)只收取一次培訓(xùn)費,期間無任何其他費用,入學(xué)即簽訂學(xué)習(xí)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。美味香不僅提供特色香辣蟹做法,還免費傳授開店技巧和經(jīng)驗,學(xué)員學(xué)好之后,學(xué)員完全可以獨立創(chuàng)業(yè)開店,并且自行在當(dāng)?shù)刭徺I原材料。
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