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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
想學做豆腐腦嗎?
生活中有很多人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振等情況,長期如此將會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康,因此專家提醒在患病期間應該多吃些具有增強食欲功效的食物。比如像豆腐腦,其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。除此之外,多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進作用。而對于心腦血管疾病患者而言更應該多吃些豆腐腦,因為其中不含膽固醇,因此是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳肴。
豆腐腦怎么做?豆腐腦做法配方?
做法:黃豆洗凈,用清水浸泡四個小時以上;將泡好的黃豆倒入豆?jié){機中,倒入適量的水,煮好豆?jié){;內(nèi)脂用少許涼水融化;豆?jié){濾掉豆渣,放涼至80-90度,倒入內(nèi)脂中,蓋上蓋靜置二十分鐘即可。豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段;木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵,姜切末;豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;鍋中放少許油,放入姜末、肉末炒至變白,放入扇貝翻炒均勻,放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽調(diào)味、老抽調(diào)色,倒入適量清水煮沸,最后加水淀粉勾芡即可。
豆腐腦的種類
牛肉豆花、肥腸豆花、香椿豆花、香辣豆豉豆花、咸豆花等等。
豆腐腦培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。豆腐腦就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家豆腐腦店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
豆腐腦培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用豆腐腦的核心材料、靈魂;
3、學習制作豆腐腦香油、麻辣紅油;
4、學習豆腐腦的各種輔料、配料的制作;
5、學習豆腐腦的選材、面條的處理方法;
6、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
豆腐腦學習方式
按照豆腐腦標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
豆腐腦起源故事
豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品,比較嫩軟,用筷子難以夾起,需用湯勺盛用,一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃。
相傳,淮南王劉安不務政事,野心很大,不滿足只當一個王,同時醉心于長生不老之術。于是,他召集術士門客于八公山下,燃起熊熊的爐火,別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹,結果煉得雪白細膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥,可美味可口,別有風味,此物迅速傳開,風行于世。
營養(yǎng)價值
豆腐腦性質(zhì)平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素黃豆苷原。