面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

　　各地特色面食有武漢的熱干面、內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽春面、高郵的醬油面(又稱高郵陽春面)襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面，阜陽格拉條，渦陽干扣面，等等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.香料識別，香料搭配

　　2.高湯配方及熬制

　　3.復(fù)制醬油加香料處理

　　4.菜油加香料處理技術(shù)

　　5.香辣糊、油辣子的詳細制作

　　6.麻辣小面【米線、米粉、干餾】的制作

　　7.雜醬面【米線、米粉、干餾】的制作

　　8.肥腸面【米線、米粉、干餾】的制作

　　9.牛肉面【米線、米粉、干餾】的制作

　　10.排骨面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　11.泡椒雞雜面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　12.酸菜肉絲面【米線丶米粉】的制作

　　13.燜肉面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　14.素椒小面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　15.豌豆面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　16.泡蘿卜鴨血面【米線丶米粉】的制作

　　17.番茄三鮮肉丸子面【米線丶米粉】的制作

　　18.榨菜肉絲面【米線丶米粉、干餾】的制作

　　19.香菇燉雞面【米線丶米粉】的制作

　　20.擔(dān)擔(dān)面的制作

以上就是關(guān)于各種面條培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來我們太原食大大小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。