（一）課程簡介

　   鐵板烤鴨腸是當(dāng)今社會(huì)的特色小吃之一，經(jīng)過反復(fù)的配料鹵制實(shí)驗(yàn);我們把鴨腸獨(dú)具的香味與中草藥的天然香味有機(jī)的結(jié)合到一起，鹵制出一種具有獨(dú)特口感與風(fēng)味的鴨腸，我們在鹵制過程中不添加任何食品添加劑，保證質(zhì)量百分百過關(guān)。經(jīng)研究表明;鴨腸具有豐富的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)中老年人及青少年兒童有良好的滋補(bǔ)功效。我們使用食用精鹽與三十幾味中草藥焗制而成，在鴨腸原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上進(jìn)一步增加了其營養(yǎng)的豐富性，不僅如此;鴨腸本身具有的彈脆口感與秘制中草藥的鹵香巧妙的結(jié)合在一起，是廣大吃貨朋友們不可多得的膳食佳品。

     （二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　一：鐵板鴨腸制作原材料鴨腸的選擇和清洗;

　　二：穿制鴨腸竹簽型號(hào)的選擇和初級(jí)處理;

　　三：認(rèn)識(shí)和購買制作鴨所需的配料;

　　四：鐵板鴨腸腌制的精確配料、配方比例和手法;

　　五：鐵板鴨腸成品制作和包裝的定制;

　　六：銷售店面位置的選擇和經(jīng)營方案;

　　七：店鋪設(shè)計(jì)和小吃車的設(shè)計(jì);

　　八：成功經(jīng)營一家小吃店。

　　九：開店后序的指導(dǎo)服務(wù)，技術(shù)提升服務(wù);

　　十：鐵板鴨腸各種口味的制作。

    （三）味特好承諾

　　一：請(qǐng)廣大學(xué)員先考察，實(shí)地參觀;

　　二：先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃(或?qū)W員制作的小吃)，你感覺好吃，滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔!

　　三：學(xué)費(fèi)包材料費(fèi)在內(nèi)，明碼收費(fèi)，不還價(jià)，中途也不會(huì)再收學(xué)費(fèi)外的任何費(fèi)用;

　　四：確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對(duì)一教學(xué)，手把手教學(xué)。

　　五：確保學(xué)習(xí)時(shí)間不限，確保學(xué)員學(xué)會(huì)為止，并簽包會(huì)包給配方的合同;

　　（四）培訓(xùn)須知

　　1、現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。

　　2、教學(xué)方式：由高級(jí)烹飪師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐。

　　3、授課時(shí)間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)項(xiàng)目任意選擇，既可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

　　4、下崗職工、殘疾人、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠30%。

　　5、小投入，大回報(bào)，圓您開店致富夢想。