哪里可以學做牛雜

一聊道學東西，我們基本就會想到看書或者百度一下，但對于學做小吃而言，在筆者看來基本沒有什么書有這方面的詳細做法介紹(是很詳細的那種哦)，大家平時看的比較多的都是一些美食菜譜、烘培之類的書籍。

據(jù)筆者很多做小吃生意的朋友反應，很多人只要一想到學東西，那么首先就會用百度搜索一下，特別是想學做牛雜的那些人，大部分學習者都會用百度搜索一些關于牛雜的做法和牛雜配方等資料信息。

其實，從某種意義上來說這也是一種學習牛雜技術的途徑，而且還是免費。但從另外一個角度我們也可以想得到，有哪個傻孩子（話說的有點過了，不好意思）會把自家的牛雜技術配方和詳細做法公布在互聯(lián)網(wǎng)上面給大家看？

當然，我們不可否認的一點就是，現(xiàn)在網(wǎng)上的確存在很多關于牛雜的做法，配方等資料，但還是筆者前面所講得，根據(jù)本人很多做小吃生意的朋友分享，網(wǎng)上公布的那些牛雜做法和配方，你如果按照那個制作步驟做的話，100%做不出來，就算做得出來口味也是很差的。因為據(jù)它們介紹，做牛雜的時候會涉及到一些中藥材之類，這些都是和煲湯的水有著一定比例，而且，煲好的那個牛雜湯還需要調(diào)試口味，你如果不知道標準的牛雜配方和詳細制作步驟流程，還有湯底口味要調(diào)到怎樣，根本就做不出好味道。

寫在最后：

如果您真的想學習牛雜技術，筆者在這里給大家推薦一家靠譜的餐飲技術培訓公司學做牛雜：蜀湘情緣餐飲小吃培訓公司。據(jù)該公司可靠數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前已培訓學員超過15000多人。而且此數(shù)字還在以每年1000多人的速度增長當中。