-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 醬鴨技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批醬鴨技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作醬鴨制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1.鴨洗凈，蔥打結，姜切塊，香料清洗裝茶包。
2.鍋加適量冷水，加鴨，大火煮，水沸騰，加適量花雕酒，煮到酒氣消散，撈出鴨，沖洗干凈。
3.鍋內放鴨、蔥、姜和香料包，調適量生抽，入適量老抽，加適量冰糖，加適量水(到鴨一半位置)，大火煮開，轉小火慢燉，直到湯汁濃稠，鴨子上色，涼后斬件即可。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：鹽焗雞、茶油鴨、泡椒鳳爪
