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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-08-11 12:47
烤乳豬培訓(xùn)
烤乳豬培訓(xùn)
近期170人預(yù)約報(bào)名
301
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

 

課程安排：  

培訓(xùn)內(nèi)容

烤乳豬培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批烤乳豬技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作烤乳豬制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

課程制作：  

1.豬腔涂五香精鹽，腌半小時，豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥和25克白糖，拌勻，涂豬腔，腌20分鐘。

2.燒叉從臂部插帶腮部，上叉后，豬頭向上斜放，沖洗油污，沸水淋遍豬皮，涂糖醋。

3.木炭放烤爐點(diǎn)燃，乳豬上爐，小火烤15分鐘，豬皮呈大紅時離火，烤好乳豬皮去片，放盤中，豬皮放豬身，涮熟花生油。

4.千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬和白糖盛碟，上桌即可。

課程產(chǎn)品深圳烤乳豬培訓(xùn)  

創(chuàng)業(yè)扶持：  

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。  

課程套餐：鐵板魷魚、鐵板雞架、烤五花肉、小龍蝦

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