沈陽油燜大蝦技術(shù)培訓哪里好？油燜大蝦屬于經(jīng)典魯菜，選用渤海灣特產(chǎn)身長15至20厘米，晶瑩飽滿，頭部長滿蝦腦，是蝦中精品的海捕野生大對蝦經(jīng)過煎燒而成。菜品色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口。油燜大蝦，趁熱剝食，細嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美實在妙不可言，讓人胃口大開。

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批油燜大蝦技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作油燜大蝦制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、市場買1斤青蝦，干凈剪刀剪去蝦槍和蝦須，去掉沙線，加少許料酒腌制去腥，蔥和姜切小段備用。

　　2、鍋熱后，放比平時炒菜略多點的花生油，油熱后放腌制好的蝦。

　　3、蝦一面變紅后，放蔥姜絲，翻面。

　　4、倒入由白糖、白醋、生抽和鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘，湯汁收差不多即可出鍋。

　　沈陽百勺味小吃培訓基地，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強，來學習技術(shù)的學員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。