沈陽專業(yè)正宗鹵肉卷培訓中心！沈陽哪里有培訓鹵肉卷的學校?鹵肉卷主要是鹵肉配合上不同的中藥香料，醬料，還有北方特有的煎餅技術，卷制起來的食物。形狀和雞肉卷很相似，但在食材搭配上略有差異，素菜爽催可口，鹵香味更足。沈陽好滋味專業(yè)鹵肉卷培訓學校，培訓各種小吃技術。

　　鹵肉卷培訓內容：

　　1.鹵水制作：學習如何選取各類中藥材、香辛料，按照精確配方配比熬制鹵肉卷鹵水。這里重點學習配料、鹵料、掌握火候、調味等知識。

　　2.鹵制原料：學習如何使用各式鹵水鹵制肉類或者素菜。重點學習原料處理、川味古法制鹵技術、鹵制火候時間等知識。

　　3.秘制黑醬制作：學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜面醬/海鮮醬/老抽等食材制作鹵肉卷專用黑醬。

　　4.秘制蒜蓉醬的制作：學習如何使用清水/白糖/雞精/豆瓣醬/甜面醬/海鮮醬/老抽等食材制作鹵肉卷專用黑醬。

　　5.特制紅油辣椒的制作：學習如何使用辣子面、白芝麻、蔥蒜姜等食材通過精確配比出鹵肉卷的專用紅油以及配方傳授。

　　6.餅皮制作方法：學習如何使用辣子面、白芝麻、蔥蒜姜等食材通過精確配比出鹵肉卷的專用紅油以及配方傳授。

　　7.烙餅方法：學習使用電餅鐺烙餅技術，重點學習掌握火候均勻、煎餅烤的不焦不糊等知識。

　　8.卷餅手法：學習使用電餅鐺烙餅技術，重點學習掌握火候均勻、煎餅烤的不焦不糊等知識。

　　沈陽好滋味小吃培訓中心是一家專業(yè)以特色小吃培訓為主的餐飲公司，長期以來公司始終將學員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務理念。公司擁有舒適的辦公環(huán)境、模擬實體店的后廚專業(yè)設備、訓練有素的客服團隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍，目前已成為國內規(guī)模非常大的小吃培訓基地。所以想要學習正宗鹵肉卷技術一定要來沈陽好滋味小吃培訓中心來參觀考察鹵肉卷培訓詳情，你就會清楚的知曉哪家鹵肉卷培訓技術正宗。