想學做缽缽雞小吃嗎?

　　缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質名小吃。

　　缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方?

　　缽缽雞得名于盛缽缽雞的器具，“缽缽”在四川方言中是瓦罐的意思。 缽缽雞的來歷雖然說法不一，但毫無疑問是從樂山白宰雞演變而來。四川人喜歡吃涼拌菜，常見的便是直接加上辣椒油、醬油、花椒面等調料拌成麻辣味兒。而樂山一帶的白宰雞，則是在調料汁中添加原雞湯，使雞塊半浸泡在湯汁中，雞塊味道更顯鮮嫩入味。這種做法現(xiàn)在也被廣泛借鑒，在四川遍地開花的“廖記棒棒雞”其實也是這種方式。

　　缽缽雞的種類

　　麻辣味、酸辣味等等。

　　缽缽雞培訓項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。缽缽雞就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家缽缽雞店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　缽缽雞培訓內容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用缽缽雞的核心材料、靈魂;

　　3、學習缽缽雞的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習缽缽雞的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　缽缽雞學習方式

　　按照缽缽雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

　　缽缽雞起源故事

　　缽缽雞是四川成都的當?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

　　營養(yǎng)價值

　　雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。