諸葛烤魚(yú)是一道特色傳統(tǒng)地方菜肴。諸葛烤魚(yú)是以先烤后燉的工藝手法制作而成，具備了“味不外泄”的烤制方式。諸葛烤魚(yú)即可吃烤魚(yú)又可當(dāng)火鍋，可以在爐鍋里直接刷菜吃，口味風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)美味。

　　諸葛烤魚(yú)優(yōu)勢(shì)：

　　諸葛烤魚(yú)無(wú)論是從口感、顏色、形體、香味還是口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技。醬料可調(diào)配不同的口味，能烤各類食品。諸葛烤魚(yú)項(xiàng)目投資幾千元即可經(jīng)營(yíng)，可開(kāi)店可擺攤，本小利大，是資金有限能吃苦耐勞的投資者首選。

　　諸葛烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、魚(yú)的選擇、宰殺處理。

　　2、魚(yú)的腌制、烤制制作。

　　3、底湯、原材料的介紹和制作。

　　4、諸葛烤魚(yú)的制作以及口味的變換。

　　5、配菜的選擇。

　　課程安排：

　　認(rèn)識(shí)各種原材料-老師現(xiàn)場(chǎng)演示-學(xué)員親自操作-老師指導(dǎo)糾正-老師考核作品-教你如何選購(gòu)原材料和設(shè)備—介紹如何開(kāi)店-經(jīng)營(yíng)成本核算-怎樣選址-結(jié)業(yè)-后期電話指導(dǎo)。

　　培訓(xùn)方式:

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!

　　諸葛烤魚(yú)經(jīng)過(guò)特殊的腌制后再烤制，能將魚(yú)的鮮味完美的保存下來(lái)。燉煮時(shí)還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味。吃起來(lái)外焦內(nèi)嫩，鮮而不膩，色澤誘人。學(xué)習(xí)諸葛烤魚(yú)去哪里學(xué)?泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校諸葛烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)。