鴨肉粉，我國當前比較有現(xiàn)代飲食特色的潮流美食，它是以大火燜煮的老鴨肉為主食材，再配熱氣騰騰的燙切粉，兩者相結(jié)合，嘗上一口，鴨肉香滑細嫩，粉條筋道入口，吃時可根據(jù)個人口味添加或不添加辣椒醬、香菜、蔥花等輔料調(diào)味，形好味美，深得廣大消費者芳心。

　　培訓課程安排

　　1.講述鴨肉粉的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鴨肉粉輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.鴨肉粉設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關于鴨肉粉培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　鴨肉粉，市場潛力強大，泉州煌旗餐飲培訓學校所研制出品的口感好，味道與眾不同，要比同行做的更為出色，深深吸引著消費者味蕾，秘制的高湯加鴨肉、粉條，吃起來令人回味不絕，舉手稱贊，是學習鴨肉粉的好培訓基地!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名鴨肉粉食品技術，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　培訓5大競爭優(yōu)勢

　　1.技術專業(yè)老師和專業(yè)能力頂級

　　2.鴨肉粉小班課程，隨到隨學

　　3.獨具特色班集體，隨意挑選

　　4.知名品牌技術專業(yè)，質(zhì)量課堂教學

　　5.隨到隨學，服務項目終身售后培訓