【課程介紹】

　　隆江豬腳飯是用豬腳、飯制作的一道主食，。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分，具有美容養(yǎng)顏的作用。

　　【實操練習(xí)】

　　1、各類原材料預(yù)處理方法。

　　2、揭陽隆江鹵水秘方技術(shù)。

　　3、底料炒制技術(shù)。

　　4、增加底料炒制技術(shù)。

　　5、高湯熬制技術(shù)。

　　6、湯底配料秘方。

　　7、控制調(diào)料醬、原料處理、秘方方法、油溫、時間的控制，產(chǎn)品色澤味道是名師指點和現(xiàn)場加強操練的效果。

　　8、全面學(xué)習(xí)各種菜色配搭獨特的刀法、火候、預(yù)上醬料、上醬料等關(guān)鍵技術(shù)。

　　9、豐富經(jīng)驗的老師免費傳授店面選址評估，店鋪裝修設(shè)計，經(jīng)營產(chǎn)品的價格定位原材料搭配，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存保鮮方法。

　　【學(xué)習(xí)有保障】

　　預(yù)估3-5天,隨到隨學(xué)，(看個人接受能力，沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí))一對一教學(xué)，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 學(xué)費(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用)不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。

　　【培訓(xùn)宗旨】

　　中途絕不收取任何費用，全程實操，親自動手。老師一對一手把手教學(xué)，不限制時間學(xué)會為止。

　　【技術(shù)特點】

　　延續(xù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝技法，老師按照實用的課程每天為學(xué)員提供材料、配方，集中標(biāo)準(zhǔn)化的詳細比例由老師實時指導(dǎo)學(xué)員自己動手練習(xí)。

　　【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

　　由資深經(jīng)驗的老師免費傳授店面選址評估，店鋪裝修設(shè)計，經(jīng)營產(chǎn)品的價格定位原材料搭配，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜、包裝等全套經(jīng)營管理方法等方方面面的技巧。

　　【開店攻略】

　　科學(xué)合理選址定位，老師現(xiàn)場傳授如何選擇合理的地理位置與商圈，數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析人流量消費力選擇最佳開店地點，使你獲得“地利”優(yōu)勢而生意興隆，讓你的腸粉店贏在起點。