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餐飲培訓
更新時間:2018-07-18 03:58
米粉培訓
米粉培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情
  • 長沙米粉項目簡介

    項目火爆  開店賺錢

    長沙米粉培訓

     

     

    長沙米粉,是湖南省傳統(tǒng)的特色小吃,屬于湘菜系。是長沙市民比較喜愛的食品 。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,高湯,干辣椒,蔥花等制作而成。長沙米粉的精髓在于湯頭和碼子,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。碼子,長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有蓋碼、炒碼和蒸碼。所謂蓋碼就是事先做好了碼子,粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,顧名思義,是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,這樣碼子新鮮而且味道好些。蒸碼,碼子采用蒸制手法,好吃易做。

     

     

    長沙米粉項目培訓內(nèi)容

     

    學好真技術  何愁沒生意

     

    1、長沙米粉湯底的料包配制;

    2、長沙米粉湯底的熬制、火候控制等;

    3、各種秘制配菜的選料炒制等;

    4、粉絲的選擇以及泡制方法;

    5、各類碼子的制作方法與技巧、保存等;

    6、成品的制作與信價等。

     

    長沙米粉項目培訓方式

     

    系統(tǒng)學習  專業(yè)指導  

    本公司所授此項技術主打正宗的長沙米粉的菜品 ,老師手把手實操教學,學員自己親自動手操作,反復學習,學會為止,不限定學習接受能力時間。

     

    長沙米粉項目培訓時間

     

      隨到隨學  學會為止

     

    學校教學時間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為4-7天左右,視個人學習能力而定)

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