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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-27 01:52
砂鍋粥培訓(xùn)
砂鍋粥培訓(xùn)
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399
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  潮汕砂鍋粥亦稱潮州砂鍋粥,是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常,還有股淡淡的清香。

  【潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容】

  1、食材明細(xì):

  大米、基圍蝦、香米、蝦米、蘿卜干、姜、水

  2、簡(jiǎn)述流程

  基圍蝦剪去蝦槍和蝦須,姜切絲泡清水里,菜脯切丁,米用清水浸泡時(shí),海米用溫水浸泡

  砂鍋里放入清水開(kāi)火加熱,等到水開(kāi)了之后倒入浸泡好的大米,并用湯勺不斷攪拌。

  加入菜脯粒和海米,繼續(xù)不停攪拌,加入姜絲和蝦煮。

  注:以上潮汕砂鍋粥制作流程僅供學(xué)員參考,具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容為準(zhǔn)!

  【課程安排】

  理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

  示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:1.學(xué)員備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  【就業(yè)方向】

  該項(xiàng)目投資小、見(jiàn)效快、起點(diǎn)低、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、易操作的好項(xiàng)目,投資收益十分理想,確實(shí)是小本創(chuàng)業(yè)的理想選擇!

  參加潮汕砂鍋粥培訓(xùn)以后,可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)早餐店,建議多學(xué)習(xí)幾種早餐項(xiàng)目,滿足大部分人的早餐需要。

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