夏天也是吃貨們最開心的一個季節(jié)，因為夏天能夠吃到小龍蝦和燒烤，這是大眾根本無法拒絕的味道。其中烤生蠔是非常美味的一種食品，既有燒烤的香氣，又有海鮮的鮮美，兩者滋味完美結(jié)合。生蠔的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、微量元素，是大眾進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。那么，哪里可以學(xué)烤生蠔技術(shù)呢?

　　【烤生蠔的做法】

　　材料準(zhǔn)備：生蠔、蒜、小米椒、蔥、香菜、鹽、蠔油。

　　第一步：先將生蠔外殼沖洗干凈，用刀從邊緣撬開外殼，再用流動的水沖洗干凈生蠔，一定要戴手套操作喔，一般在市場買的生蠔可以叫老板幫忙開。

　　第二步：大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。

　　第三步：蒜蓉冷水浸泡兩分鐘，瀝干水備用，這一步洗掉澀味，炸出來不會那么快發(fā)黑，能把蒜香充分逼出來。

　　第四步：鍋中倒多點油，放入一半蒜蓉中小火爆香，炒至金黃色后放入另一半，翻炒一下。

　　第五步：關(guān)火后放入鹽、蠔油，翻炒均勻入味，萬能蒜蓉醬就完成啦，吃不完可以裝起來冷藏。

　　第六步：烤盤擺上生蠔，勺上蒜蓉醬。

　　第七步：再撒上一層小米椒粒。(喜歡吃辣的小可愛可以多放一些)

　　第八步：烤箱需要提前預(yù)熱，預(yù)熱后放入生蠔，180度烤15分鐘，出爐后撒上香蔥、香菜，就可以開吃啦。

　　烤生蠔作為今天最火的休閑小吃之一，其產(chǎn)品自身也是有著強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢的?？旧柈a(chǎn)品的外觀非常的誘人，而在外部有著厚厚的一層蒜蓉醬，其營養(yǎng)價值也十分高的?？旧栍兄牢督^倫的口感，不受人們喜愛都是不可能的，因此這款美食也受到了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的青睞。