培訓(xùn)課程介紹：

　　鍋貼是一種漢族小吃，煎烙的餡類(lèi)小食品，制作精巧，味道精美，鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

　　鍋貼有講究，須用平鍋貼底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，要一個(gè)挨一個(gè)，煎時(shí)應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時(shí)可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時(shí)，以五六個(gè)連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時(shí)，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。真是一美好享受也。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　1.講述鍋貼的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解鍋貼選料、配比及加工。

　　3.鍋貼的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.鍋貼的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解鍋貼的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定

　　承諾：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì)，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)得滿(mǎn)意，您開(kāi)業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)升級(jí)，終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。

　　頂正集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您前來(lái)實(shí)地考察!頂正餐飲有一百多個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，一流的師傅打造一流的培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)致力與扶持餐飲創(chuàng)業(yè)。頂正餐飲攜手與你一起創(chuàng)業(yè)。趁現(xiàn)在拿起您手中的電話(huà)咨詢(xún)我吧！