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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-14 01:11
地鍋雞培訓(xùn)
地鍋雞培訓(xùn)
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291
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

成都地鍋雞技術(shù)培訓(xùn)班  

地鍋雞培訓(xùn)詳情

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 地鍋雞培訓(xùn)

地鍋雞介紹

地鍋雞是一道傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)（徐州地區(qū)）。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。

以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。

地鍋雞培訓(xùn)內(nèi)容

原材料的選購+配菜配料的準(zhǔn)備和處理+鍋貼的制作+地鍋雞成品制作，了解更多火鍋項(xiàng)目，請查看：火鍋系列

地鍋雞學(xué)習(xí)時間

一般1-2天就可以學(xué)會，視個人情況而定，但是我們不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會學(xué)會為止。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。

學(xué)校開展【 】優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系成都小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細(xì)咨詢。

 

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