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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國人認(rèn)為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。
【意大利面的制作】
食材明細(xì)：
意大利面、洋蔥、胡蘿卜、洋蔥、牛肉餡、食鹽、蒜、番茄沙司、香葉、紅酒、胡椒粉、橄欖油、黃油
簡述流程：
1.將西紅柿、洋蔥、胡蘿卜改刀切丁。
2.鍋中放入橄欖油，帶熱后放入香葉，蒜末煸炒出香味。
3.然后放入洋蔥，胡蘿卜，牛肉餡繼續(xù)翻炒。
4.最后放入番茄，加入紅酒，黑胡椒粉，番茄沙司，鹽，再加入水，水的量沒過菜即可。
5.蓋上鍋蓋煮，直至湯汁變稠，放入黃油攪拌至黃油融化即可關(guān)火。
6.湯鍋中放入水，再滴幾滴橄欖油，待水開后放入意大利面煮熟。
7.將煮熟的意面放入冷水中沖一下，這樣更勁道。
培訓(xùn)流程
1、意大利面的系統(tǒng)講述。
2、意大利面原料的選購。
3、意大利面食材的預(yù)加工。
4、意大利面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、意大利面加工的工藝步驟。
6、意大利面經(jīng)營定價原則。
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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