成都魷魚(yú)三鮮培訓(xùn)哪家味道好？魷魚(yú)三鮮是一道四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以魷魚(yú)為主料，營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)在在市場(chǎng)上備受關(guān)注，這道美食美味可口，很多都想學(xué)習(xí)，那么成都魷魚(yú)三鮮培訓(xùn)哪家味道好？下面就和小編一起看看吧。

　　原料配方：水發(fā)魷魚(yú)200克，熟豬油50克，化雞油100克，火腿25克，熟雞肉500克，水發(fā)蘭片25克，時(shí)菜100克，上湯l杯，胡椒面、料酒各少許，蔥白適量。

　　魷魚(yú)三鮮的做法：

　　①水發(fā)魷魚(yú)(選用寬大無(wú)堿味的水發(fā)魷魚(yú))放入上湯中煨起，火腿、雞肉、蘭片切1.5寸長(zhǎng)的絲。蔥白切成1.5寸長(zhǎng)的段。

　　②燒熱鍋，下熟豬油燒至五成熟時(shí)，先下蔥段炒出香味，再加入火腿、雞肉、蘭片略炒一下，加上湯、鹽、料酒、胡椒面燒入味，再下時(shí)菜煮熟，撈出各料擺入碟內(nèi)。

　?、蹖㈧羞^(guò)的魷魚(yú)撈出，在鍋內(nèi)燒一下，撈入碟中鋪平，湯汁中加入味精、水淀粉勾芡，加雞油起鍋，淋在魷魚(yú)面上即可。

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