麻辣拌培訓詳情

成都小吃培訓學校 麻辣拌培訓

麻辣拌特點

麻辣拌主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，在引入麻辣燙的基礎上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進行調配，最早出現(xiàn)在各個中小學校門口，很受學生們的歡迎，現(xiàn)在已經(jīng)成為街頭小巷的美味小吃。

麻辣拌烹飪技巧

1、做麻辣拌的原料隨意，想吃啥就燙啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽、生菜、蘑菇之類的都可以，有啥用啥；

2、小吃培訓的麻辣油是學校自己研發(fā)的，一次炸半小碗，把炸過的麻椒和辣椒都撈出不要，光剩下油，每次拌菜都加點，非常好吃。所以我們的麻辣拌看起來不是那樣紅彤彤的，但絕對夠麻辣；

3、不能吃辣的就少放點麻辣油、麻辣醬和老干媽油辣子。

麻辣拌學習方式

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

麻辣拌學習時間

一般1-2天就可以學會，視個人情況而定，但是我們不限制學習時間，包教包會學會為止。

成都小吃培訓學校隨到隨學，學會為止。本校長年提供技術支持!核心技術配料全部傳授，毫無保留。

學習安排：隨到隨學，周一至周日全天實踐操作，不限制學習時間，包教包會。

學校開展【學二贈一 學三增四】優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系成都小吃培訓學校老師詳細咨詢。