包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。

　　【實(shí)際操作內(nèi)容】:

　　1、小籠包的體系敘述;

　　2、小籠包質(zhì)料的選購;

　　3、小籠包食材的預(yù)加工;

　　4、小籠包加工的根本規(guī)范;

　　5、小籠包加工的技術(shù)過程;

　　6、小籠包運(yùn)營定價(jià)準(zhǔn)則;

　　7、訓(xùn)練調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑;

　　【投資前景】：

　　美食本來就是一門藝術(shù)，中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個(gè)杰作，而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個(gè)。

　　小籠包有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場巨大，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項(xiàng)目。

　　投資小，回本快，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤大，一年四季都熱賣，收益穩(wěn)定，適合廣大中小投資者。

　　【學(xué)習(xí)過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場