南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅。其味道酥軟甜糯，香味醇厚，受到廣大群眾的喜愛。

培訓(xùn)課程

1.講述南瓜餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.南瓜餅作用及分類、選料、配比及加工。

3.南瓜餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的南瓜餅的制作方法與搭配技巧。

5.講解南瓜餅的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1：面餅制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、南瓜、糯米粉、白糖等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面手法、技巧等知識(shí)。

2：切割面餅

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何把制作好的面餅，切割成大小均勻的面團(tuán)。

3：面團(tuán)成型

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將切割均勻的面團(tuán)，壓成厚度均勻的餅胚。

4：烤南瓜餅

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺烤制南瓜餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅手法、技巧等知識(shí)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

2.我們地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對(duì)外營業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

3.多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn)，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4.現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

培訓(xùn)時(shí)間

一般有2-3天就可以學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作。

服務(wù)體系

1.公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

2.公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

3.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

1.公司通過前期的了解，制定出相應(yīng)的經(jīng)營策略，整合市場需求，提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益。