菜譜大全

　　肉類食物，也稱"肉類"，主要是各種動物的肉經(jīng)過加工后變成的食物，比較常見的肉類有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等等。但并不是多有肉類食物屬性都一樣，也要溫熱性肉類和涼性肉類的區(qū)別，那你知道常見的涼性食物有哪些嗎?下面是小編整理的一些涼性食物。

　　一、涼性的肉類食物有哪些

　　1.海鮮類：海螃蟹、蛤蜊(主要有文蛤、海蛤、沙蛤)、牡蠣、章魚、烏魚、魚、鮑魚、蝦。

　　2.河鮮類：田螺(田螺為大寒之物)、螺螄、蜆子、螃蟹、魚、蝦、牛蛙。

　　3.家禽家畜類：兔肉、鴨肉、水牛肉。

　　當然涼性的肉類食物還有很多，小編這里只是列舉了比較常見的一部分。我們可以看出，這些寒性肉類動物大多生長于水域或潮濕之地，故而形成了涼性肉類食物。

　　二、什么時候吃涼性肉類食物最好

　　1.酷暑難耐時，可以吃一點涼性肉類幫助消暑。

　　2.體內(nèi)感到燥熱時，可以食用一些涼性肉類食物來降溫。

　　三、食用涼性的肉類食物有哪些注意事項

　　食用涼性的肉類食物有很多不同的注意事項，也因人而異，下面是小編整理的一些比較普遍的需要注意的點。

　　1.涼性肉類要少吃，過多食用涼性肉類食物會增加人體的濕寒之氣。

　　2.體質(zhì)屬于寒性體質(zhì)的人盡量少吃寒性食物，寒性肉類會加重體質(zhì)的寒性，更易手腳冰冷，不利于體內(nèi)濕寒之氣的排出。

　　3.若所在地區(qū)天氣潮濕，要盡量少吃涼性的肉類食物。

　　4.涼性的肉類食物多為海產(chǎn)品和水產(chǎn)品，所以烹飪前必須清洗干凈，以免吃入泥沙等雜物。

　　5.涼性肉類食物盡量采用熱烹飪的方式來制作，才不至于過分寒涼。

　　6. 老年人要少吃涼性肉類食物，老年人身體機能不比年輕時候，吃多了涼性肉類食物會使他們更容易感到寒冷。

　　7.雖然是涼性食物，但一些肉類確實美味，為了減少這些涼性食物對人體的不利影響，我們不妨在食用涼性食物的時候搭配一些溫熱性食材，比如吃螃蟹的時候搭配一點生姜絲，這樣即享受了美味，又不至于積攢過多寒氣在體內(nèi)。