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　　蕃茄炒雞蛋，美味,營(yíng)養(yǎng)還豐富，相信大家都挺喜歡吃番茄炒雞蛋這道菜吧!想想，自己小時(shí)候看到這道菜的時(shí)候嘴里就會(huì)想起它那酸甜的味道，忍不住要流口水，可見(jiàn)這道菜在小編的小時(shí)候就已經(jīng)把小編的胃給俘獲了。不僅僅是它那酸甜的味道，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以好多媽媽都喜歡給寶寶們做這道菜，好了，現(xiàn)在小編給大家介紹一下番茄炒蛋蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯，簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　一、番茄炒蛋蓋澆飯所需要的材料

　　我們需要的食材有蕃茄兩大個(gè)、雞蛋三個(gè)、小蔥三根、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、再來(lái)點(diǎn)白砂糖。番茄雞蛋蓋澆飯顧名思義主材料肯定是番茄、雞蛋和米飯了，再配上一杯飲料，那真是絕配了。

　　二、番茄炒雞蛋蓋飯中所有材料的富含維生素

　　番茄富含有機(jī)堿、番茄堿、維生素A、維生素B、維生素C還有礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等。除此之外蕃茄還含有多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素等。另一種主要材料是雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白;其次雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素;雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素。米飯是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?，三種材料結(jié)合起來(lái)幾乎覆蓋了我們?nèi)梭w所需的所有營(yíng)養(yǎng)。

　　三、番茄炒雞蛋蓋飯營(yíng)養(yǎng)做法

　　1.首先準(zhǔn)備材料：大小均勻的幾個(gè)番茄，雞蛋三個(gè)，幾顆小蔥，花生油，食用鹽;

　　2.用水把雞蛋的外皮洗凈，番茄也要洗凈，然后把蕃茄放入開(kāi)水中燙30秒取出，就是為了給番茄去皮，然后將番茄切成小塊狀，將三個(gè)雞蛋打入碗中，加入少量的鹽調(diào)散，然后攪拌均勻，將小蔥也洗干凈切成蔥花;

　　3.在干凈的鍋中倒入適量的花生油，油在三成熱時(shí)倒入打散的雞蛋，待雞蛋成形后，翻炒成塊裝入盤(pán)子中;

　　3.油鍋中再次倒入適量的油，油熱時(shí)倒入蕃茄翻炒，加入適量蔥花和調(diào)料，炒出西紅柿的汁，類(lèi)似番茄醬就好;

　　4.把炒好的雞蛋放入鍋中，讓蕃茄汁與雞蛋的味道融合在一起;

　　5.將炒好的番茄雞蛋澆在做好的米飯上。

　　番茄炒蛋蓋澆飯成功的做好了，不知道小伙伴們有沒(méi)有學(xué)會(huì)?番茄炒蛋蓋澆飯不僅色澤鮮麗，雞蛋松軟，番茄汁濃稠，米飯還吸收了蕃茄與雞蛋的獨(dú)有的香味和營(yíng)養(yǎng)，讓你的味蕾頓時(shí)打開(kāi)。相信現(xiàn)在的你聽(tīng)了小編的介紹流口水了吧!番茄炒蛋蓋澆飯，簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，番茄炒蛋蓋飯老少皆宜，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!